过去的几年，对于餐饮企业来说，是相当艰难的。受到大环境的影响，很多餐饮企业都面临倒闭。此外，通货膨胀加剧，原材料、人力、运输等成本上升，也让众多餐饮品牌倒下。根据调查，在过去的一年时间里，全国共有50多万家餐饮店倒闭。

但与此同时，许多加盟连锁加盟品牌，依然表现出强大的韧性。有的逆势而下，有的品牌扩张速度加倍。因此，许多业内人士直言，餐饮的尽头是加盟，加盟也将成为一种趋势。

现在已经进入2023年。餐饮加盟会出现哪些新趋势？有哪些有待发掘的新机遇？

小型化，是餐饮企业加盟的大趋势，2023年小投资，小型餐饮模式或将成为餐饮市场的主要趋势之一。

从行业环境来看，餐饮将迎来复苏已经成为普遍共识。然而，在漫长的复苏过程中，仍存在许多不确定因素。考虑到近年来经济不景气，人们收入下降，失业率上升，人们的消费观念日益谨慎，但对吃饭和社交的需求依然存在。所以对于品牌和创业者来说，在2023年，小型投资加盟会更受青睐。毕竟相对于大投资来说风险会小很多，避免高风险模式，这种类型的投资成本和运营风险更低，更有保障。

在过去的三年里，很多连锁品牌新开的店大多都是以小店为主。由此可以预见，2023年，小店经营为主的模式将愈演愈烈，坚持“稳健”和"小型化"将成为餐饮加盟的主流，朱小小螺蛳粉就是属于小型投资加盟项目，并且在短短的几年时间就已经发展成为了拥有超过400家连锁门店的就加盟品牌。

2023年下沉市场，是朱小小螺蛳粉加盟扩张的重点发力方向

2023年，朱小小螺蛳粉将下沉市场作为重点扩张发力发现，也量身定做了适合下沉市场的加盟方案。毕竟下沉市场已经不是小众市场，而是餐饮行业的蓝海市场，从人口基数就能看出来。

巨大的下沉市场无疑是一块诱人的大蛋糕，市场潜力不容小觑。在过去的一年里，朱小小螺蛳粉加盟品牌在下沉市场中，让多为加盟商发家致富的，也为其他选择朱小小螺蛳粉加盟品牌的加盟商带来了信心。

朱小小螺蛳粉在下沉市场的布局中，据不完全统计，截至1月31日，朱小小螺蛳粉加盟品牌已在全国多个三四线城市开设了多家加盟店。根据总部统计，这些加盟店的生意一般都很火爆。可以说，朱小小螺蛳粉下沉布局已经取得了一定的成效。

此外，从市场结构来看，一二线城市的餐饮竞争趋于白热化，已经处于高度饱和的红海阶段，随着新品牌的出现，各条轨道越来越细分和集中，连锁品牌的竞争压力巨大。相反，在下沉的市场中，仍以地方特色的单店、夫妻店形式为主，连锁品牌渗透仍有很大的增长空间。

因此，在新的一年里，朱小小螺蛳粉加盟品牌将更倾向于通过加盟和拓展下沉市场来获得更大的发展。未来，朱小小螺蛳粉会注重适合下沉市场的参与模式、管理模式和营销方式。