2023年，餐饮行业正在复苏，消费者的消费热情和购买欲望正在逐步恢复。选择小型餐饮加盟也成为众多创业者的首选。那么2023年哪种小型餐饮加盟项目受欢迎呢？

随着餐饮的发展，餐饮市场细分赛道受到不少创业者的追捧，而在众多细分赛道中，螺蛳粉在整个粉类市场中占有重要一席之地。

鲜、辣、烫、爽、脆的螺蛳粉，凭借独特的味道，深受广大消费者的喜爱。而且螺蛳粉自带流量，更是频频冲上热搜，因此，其群众基础也十分广泛。

这两年，受到大环境影响，很多餐饮品牌都受到了一定的影响，但是也有品牌也迎难而上，并且实现稳步扩张。以朱小小螺蛳粉为例，在短短两年时间就达到逆势增长到400多家连锁加盟门店。

目前，朱小小螺蛳粉的门店遍布全国多个城市，在很多地区都能看到朱小小螺蛳粉加盟店的身影，而且众多加盟店生意火爆，尤其是在用餐时间或周末和节假日。

而且随着消费市场的升级，螺蛳粉产品花样也越来越多，“嗦粉”群体也逐渐成长壮大，螺蛳粉餐饮市场的经济规模也越来越大，预计很快就能实现突破千亿大关，螺蛳粉赛道发展前景明朗。由此分析可见，2023选择螺蛳粉加盟是非常不错的选择。