随着越来越多人对美食文化的热衷，螺蛳粉作为一道以独特口感和独特风味而闻名的湖南特色小吃，近年来在内地市场急速崛起。螺蛳粉加盟成为众多创业者关注的焦点，但是对于现在入局螺蛳粉是否还行的问题，答案实际上需要从多个方面进行综合分析。

首先，螺蛳粉作为广西的特色小吃，其独特的口感和风味吸引了广大消费者的注意。螺蛳粉的主要原料是螺蛳和粉条，搭配上独特的汤底和配菜，形成了独特的风味。这种独特性‘’使得螺蛳粉在市场上有一定的竞争优势，可以吸引更多的消费者前来尝试。

其次，螺蛳粉加盟的行业竞争相对较小。虽然螺蛳粉在一些地方有一定的知名度，但是相较于一些国际化品牌或者其他知名小吃品牌，螺蛳粉的知名度还有很大的提升空间。因此，对于想要进入螺蛳粉行业的创业者来说，可以利用这种竞争较小的机会，快速建立自己的品牌知名度和市场份额。

另外，螺蛳粉加盟过程相对简单快捷。创业者可以选择加盟已有品牌，省去了自主研发产品和建立品牌的时间和成本。一些螺蛳粉加盟品牌会为创业者提供统一的原料供应和技术支持，这样创业者可以更专注于市场营销和经营管理方面的工作，减少了很多创业风险。

螺蛳粉加盟行业在当前市场上仍然有很大的发展空间，尤其对于那些具备市场洞察力和创新能力的创业者来说。螺蛳粉独特的口感和风味吸引着越来越多的消费者，同时行业竞争相对较小，创业门槛相对较低。但是创业者需要注意在加盟过程中要选择有信誉和实力的品牌，同时要在经营过程中注重与当地市场的结合和创新，以保持竞争力。