创业不比打工香？ 小成本创业好项目的了解下，朱小小螺蛳粉11年市场验证，源于柳州。 仅仅几年就进入了快餐业的“黑马”！ 如何把“臭名远扬”的螺蛳粉变成大众喜爱的香饽饽的。从小众美食到大众美食的蜕变。

中国人有多爱螺蛳粉？

这个话题频上热搜，称得上中国食品行业热度和流量居高不下的品类之一了。一碗朱小小螺蛳粉，月月霸榜单品类前十名，复购率直线拉升。

螺蛳粉的神奇之处在于，不管是电子商务、线下商务、餐厅或外卖平台，都没有一个销量不好的。

从地方小吃到民族美食

螺蛳粉是柳州的一种特色小吃，具有地方风味。辣、爽、鲜、酸、烫是它的特点。然后就是柳州特有的食材比如劲道米粉，发酵酸笋，酸豆角，脆炒花生，大块腐竹，木耳，各种卤味，朱小小螺蛳粉一碗熬煮6个多小时的大骨母鸡浓汤。这简直就是米粉行业的天花板。

配料也都是亲民的常见传统美食，好粉又在好汤。为国民美食螺蛳粉奠定了坚实的基础。

螺蛳粉的发展史

一种一旦食用就不能忘记的美味。2017年左右，螺蛳粉这种小众美食，被无数美食吃播作为“试验对象”.从而掌握了流量密码，超多用户加入了品尝螺蛳粉的阵营。引起了一阵嗦粉狂潮。

然后，搭上电商的快车，出现在各大直播间，上架卖断货，拿下某宝热搜榜第一！销售额突破100亿。

螺蛳粉自带热搜特质，一碗好粉蕴藏着一个满满的商机

1 有文化，食物经得起考验

2有地域特色和地道美食人气高

3颜值超高，色香味都让人垂涎欲滴。

各大企业品牌都蹭起螺蛳粉热度，塔上流量快车、纷纷开始玩起螺蛳粉跨界营销。可见螺蛳粉有多抢手。

跨界营销成功后，让不少人尝到了甜头，也嗅到了商机。各行各业转行开螺蛳粉店的新闻层出不穷。

对于一名吃货来说，好的食物没有地域的限制。地域特色越鲜明，年轻人越喜欢。

要想创业，你需要确定好赛道，敢于投入，敢于去做，敢做敢拼。

在快餐时代螺蛳粉在市场中可以说是一片大好。只增不减的消费群体、各大城市螺蛳粉门店不饱和、竞争环境压力小、市场认可度高、这些都是开启螺蛳粉加盟创业的好苗头。