随着现在市场的发展，螺蛳粉市场已经局限在当地，逐渐走向全国各地。开螺蛳粉店，投资成本低，利润可观。所以很多人只知道螺蛳粉行业好却不熟悉核心技术。那么我们是加盟螺蛳粉店还是自己开店好呢？

加盟和自己企业创立一个品牌各有各的好处，自己开店的话得需要自己用时间去摸索，各种运营操作流程也得都懂，而且新手创业面对的市场风险也会大一些，加盟品牌公司可能会让你交加盟费，如果选择加盟，加盟之后有现成的供应链和一整套开店模式研究流程，每个新手创业者们开店的投资成本预算各有差别，每个人能够承担的风险问题也是不完全相同的。

目前，螺蛳粉存在严重的两极分化现象，其中一些倾向于街头小吃和居民，这些店铺大多倾向于吃早餐，或者需要大量的回购。 所以味道必须要好，价格不应该太高。 另一方面，有向购物中心和商业街发展趋势，流动的人群更多，火车站和机场也有一些，这种店的价格对乘客来说比较高，标准化和特色化。

对于创业者来说，如果你能掌握核心技术或掌握正确的螺蛳粉制作方法，你就可以走出去开一家自己的店。虽然螺蛳粉制作看起来很简单，但涉及到味道就没那么简单了，配料也很讲究，如果你什么都不懂，但觉得成本低那就没有必要冒这个险，盲目地的去做，只会让自己浪费更多的精力，加入一个有保障的品牌，更加保险。

最后，投资能够承担投资风险。自己开螺蛳粉店和选择加盟螺蛳粉店的效果相差数倍，成本其实相差不大。都是房租，门面装修和一个加盟费的问题，但是一个好的加盟商对创业者的扶持力度是很大的，像选址这一块，品牌方就会对店铺选址提出专业的意见，毕竟选址就代表流量。