很多新手创业者都想要在餐饮市场干出一番事业，让创业者选择这个行业的原因很多，但无论如何，不能盲目，完全跟着自己的感觉走，这是餐饮创业的禁忌。所以对于一些想加入餐饮业的人来说，选择一个好的项目尤为重要，不仅风险较小，还更容易成功。那么新手如何挑选连锁加盟店？如何选择合适的餐饮项目呢？朱小小螺蛳粉小编告诉你以下四点。

一、长远的眼光

餐饮行业和其他行业一样，需要不断创新，某一些产品突然火爆的时候。大多数人就回去跟风，以为能赚钱，结果自己也没经验，到最后存活下来就剩几家，其他大部分都关门了。这样的例子很多。当我们想进入餐饮行业时，会遇到一些意想不到的项目。我们必须保持冷静。需要对这个产品先进行一定的了解，不盲目跟风，就得可行在入手。当然，我们也可以选择加盟，这样的话风险会小好几倍，但是要知道，在太流行的东西，模仿者会很凶。最后战场硝烟弥漫，导致有资金的创业者才能存活。如果没有足够的资金实力(或者好的店面位置)，不建议自己做独立品牌，最好是选择有实力的连锁公司加盟。

二、有自己的特点

餐饮市场发展如此复杂，最可怕的不是你有多少缺陷，而是你没有自己的风格和特点！餐饮市场是顾客最容易流失的市场，顾客几乎每天都会改变自己的口味，不可能一成不变，在这种情况下，想要留住回头客，就需要拿自己的风格和特点，吸引并且留住这些消费者！没有风格和特点，顾客不能被吸引，就算加大宣传也不会太有吸引力，会很被动，所以我们不管是产品还是店面装修上面都要做出自己的风格，提升自己在市场上的核心竞争力。像朱小小螺蛳粉在门店装修方面拥有自己的风格，在口味创新方面有专业的产品研发团队，能够给加盟商带来很大的帮助。

三、符合当地人群

在一个项目中，如果经营没问题，宣传、口味等都没有问题，并且一切正常，生意还不是很好，最大的可能性是它不符合当地人的胃口。 一般来说，门店产品的口味、消费和审美几大特点与当地人的选择习惯不符。所以就要对口味进行优化。

四、兴趣和能力

如果你对餐饮行业不感兴趣，会有很多因素影响你的选择和判断，最重要的问题是心态，如果你不感兴趣，很容易变得不稳定，然后谈能力，选择一个适合你的项目，这不是一时兴起，一开始不难，关键是能不能做到。在选择项目的时候，有加盟品牌的扶持，也会成为创业者的一大助力，在这里朱小小螺蛳粉鼓励大家理性创业，有激情，不盲目，找到适合自己的品类。