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柳州螺蛳粉为什么那么臭?还有那么多人喜欢?
时间:2022年08月31日朱小小螺蛳粉

柳州螺蛳粉,近几年可以说是火爆全国,已经可以作为快餐界的顶部产业,很多人都说,选择螺蛳粉,只有一次和无数次,要么你就拒绝它,要么你就会彻底爱上它。那么,螺蛳粉有什么神奇的魔力,俘获了无数“嗦粉”爱好者的胃?

招牌螺蛳粉

螺蛳粉的本质是酸笋。所有正宗螺蛳粉,其中都少不了酸笋!在一碗平平无奇的螺蛳粉中加入酸笋,味道就变得不可思议起来。

通过对酸竹笋发酵的研究,发现酸竹笋中戊醛、柠檬醛等物质含量较高,这就是螺蛳粉大部分臭味的来源。当然,还有一部分是来源是经过长时间熬制的螺蛳粉汤。这也让螺蛳粉的味道更加复杂而独特。

螺蛳粉那么臭,为什么很多人喜欢吃呢?有一句话说得好: 香到极致就是臭的,臭到极致就是香的。臭,其实也是一种独特的风味。

螺蛳粉味道独特,有些人一闻到螺蛳粉的味道,这个味道就让人上头,让人欲罢不能,有些人闻到就觉得受不了,所以螺蛳粉的独特之点也展现了出来,爱螺蛳粉的人爱的疯狂,不喜欢的人一点也受不了。

三鲜螺蛳粉

螺蛳粉经过这几年的发展,推出了不同的口味,每一种口味都有各自的特点,不管是什么口味的螺蛳粉,其中的配料多的让人产生幸福感,

其汤底经过长时间的精心熬制,一口粉一口汤,简直是不要太爽。并且搭配线下螺蛳粉门店的各种小吃,能满足各种消费者的需求。


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