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螺蛳粉的发展与兴起 或将成为餐饮加盟新风向
时间:2022年08月22日朱小小螺蛳粉

一.螺蛳粉的发展与兴起

  谈起柳州特色美食,螺蛳粉当仁不让。从2017年开始螺蛳粉迅速走红,销量持续高走,2020年起更是频上热搜,相关话题达到20多亿阅读量、几百万的讨论。其中#螺蛳粉还不发货##螺蛳粉自由#两个话题阅读量达到5亿。仅讨论,就有75万次。

螺蛳粉作为餐饮行业的一匹黑马,2022年日均搜索指数多达4500次,结合线上线下销售渠道,“嗦粉自由”的时代已经来临。螺蛳粉自带的“热搜体质”以及明星&KOL的强力加持,螺蛳粉的热度再创新高,并吸引大量商家进入赛道。

随着螺蛳粉在电商平台和线上购物平台的兴起,对螺蛳粉产业带来了深远影响。 作为柳州区域美食,原本以实体店作为主要销售渠道,但在2021,线下实体销售额已被线上平台袋装螺蛳粉销量超越

 

螺蛳粉加盟


螺蛳粉线上的火爆影响到了线下实体店,为线下实体店带来了更多的客源,并线下实体店留下了更多的操作空间和利润空间,高频率的嗦粉使得螺蛳粉逐渐成为消费者魂牵梦萦的美食,吃重口味不再只是追求味蕾的刺激,更成为一种取悦自己缓解压力的方式。螺蛳粉市场发展迅速根据2020年柳州市财政数据报告,螺蛳粉仅袋装销售额突破100亿元,与此同时带动螺蛳粉的供应发展,在满足线上供应的条件下,线下供应链也在稳定发展。现在已经能在保证质量的同时,满足线下实体店的供应问题。

 

螺蛳粉加盟店


二.线下实体店的发展趋势

据调查,2020年中国螺蛳粉的消费者购买产品以网上商城为主,占总销量51.54%,其余由线下门店、商店超市、电商等占据。根据2022年最新数据反馈,线下螺蛳粉店销售额反超线上购物商城。螺蛳粉具备两大核心优势,一是受众群体广,二是产品供应链日趋成熟。促使螺蛳粉线下门店大量增长,相对现在巨大的螺蛳粉市场,各大城市的螺蛳粉实体店仍然处于早期发展阶段。螺蛳粉实体店的出现,深受广大年轻人的喜欢,因其口味独特,让嗦粉已成为一种常态。

餐饮加盟

.螺蛳粉线下实体店的崛起

目前螺蛳粉线下餐饮店多以个体商家为主,2022年部分地方品牌开始崛起,但是普遍规模很小,只有二三十家门店。以朱小小螺蛳粉现有的市场规模,以及发展速度,在全国的螺蛳粉品牌里,属于该品类的头部,短短两年已经拥有超过300家合作门店。在严格的品牌合作标准审核下,现每月以超过30家的速度持续增长,预计明年突破千店。

据统计,朱小小成都东郊记忆店,外卖月销量大概在15000单左右,客单价15元左右;堂食月销量3500单,客单价单价格在23元左右,月总产值达到30,0000元,月利润可达到7-8万。除此之外,其余门店也相当火爆,成都40余家门店,总单量均在8000-20000单之间。

 

朱小小螺蛳粉


朱小小螺蛳粉根据不同城市、不同经营模型等原因投入区间除房租外大概在8-15万不等,平均回本周期为6-9个月,大部分县城店回本周期为3-4个月。

投资回报率高、回本周期短,除此之外朱小小品牌也对合作伙伴提供8大创业扶持,帮助门店快速、无忧开店。

 

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1.评估支持

专业人员免费为您提供线上商圈分析,优质商圈筛选,上门店铺审核,店铺风险评估,线上线下投资回报测算

2.装修支持

专业设计师免费为您提供整店装修设计方案,统一风格,不同元素,高级装修监理同步协助装修过程,提供完整VIS系统,保证统一及品牌形象的有效传播

3.培训支持

总部免费为您提供品牌、产品、采购与成本核算、岗位加工标准、线上线下客户关系维护、库存与财务管理、门店日常流程管理、外卖平台基础知识、销售等全方位系统培训

4.开业支持

线下运营上门策划开业活动方案,帮助解决流程、成本、人员排班、客户接待、销售等经营问题,提升门店经营质量,为店铺后期经营提升竞争力。

5.外卖运营支持

免费为您提供外卖平台运营方案设计、店铺装修、后期精细化运营管理,帮您时刻关注店铺

各项指标,稳定权重,提升曝光、转化,提高盈利能力。

6.供应链、物流支持

专业的供应链渠道,帮助门店降低产品成本,提升品质;设立专门的物流配送部门,保障的产品快速、低价送达。

7.研发支撑

二十余人产品研发团队,不断开发新产品,完成测试后快速推向市场,满足多变的市场需求,保持项目的获利能力和竞争优势地位。

8.市场运营、媒体广告支持

设立专门市场部合作伙伴提供强大的营销支持,有计划地全年开展卓有成效的营销活动;覆盖海量媒体渠道品牌形象传播,协助合作伙伴进行新媒体传播。

 

螺蛳粉加盟


小编认为就现有餐饮市场来讲,螺蛳粉与其他快餐类相比还是占据很大的优势。现在消费者们更喜爱尝试有个性的美食,具备味美价廉、口感不单一、场景多元化、地方特色明显、方便快捷等多种优势的螺蛳粉,经过市场的考验与消费者的认可,螺蛳粉实体店大有可为现在螺蛳粉在知名度和各项规范都在日益完善的情况下,越来越多的创业者选择螺蛳粉赛道,对螺蛳粉产业而言,现在布局正合适,螺蛳粉产业正处于行业的上升期。这个品类优于其他产品,再加上连锁品牌的扶持,创业成功率也大大提升。(文章来源:新浪新闻 图片来源于网络如有侵权请私信删除)


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