小本餐饮创业是指投资少、规模小、风险小的小型餐饮服务项目。那么什么样的餐饮创业才算是“小本”呢？

首先，应该是成本。 就现在的的人均收入而言，小本餐饮加盟项目应该在10W左右甚至更低。 第二，规模要小。 当然，成本决定了创业的规模，但小规模的创业也能创造大的影响力。

现在，现在配送平台也是小型餐饮中的热门，小型餐饮初创品台通过配送平台经营利润相当可观。

但是，在众多小预算餐饮加盟品类中，什么样的加盟项目值得投资呢？这些类别的特点是什么？创业要注意哪些问题？

主食类包括烤肉拌饭、米粉米线、面食、包子粥铺等等，小吃类比如一些炸鸡汉堡、海鲜烧烤、像沙县小吃也是一样的 特色传统小吃文化等等，这些问题都是一个小本经营的范畴。

然而，并非所有类别都值得加盟的，值得加盟业务的餐饮类别通常具有以下特点：

回本周期短

这里的收益周期是理论上的收益时间。在店铺正常运营的情况下，多长时间可以回本，这样的问题在创业者和加盟品牌商合作之前就应该先了解。

一般加盟总部都能给出一个理论回报期，但怎么能算是“短周期回本”呢？从小本餐饮项目的整体情况来看，一般控制在3个月左右的话，可以归为短周期。

顾客层面广

小本餐饮创业所面临的问题主要在于其流量是极其有限的，所以在消费者的消费能力层级上一定时间不能太过于狭窄。这就需要要求小本餐饮的产品一定是老少皆宜，口味可以为我们广大消费者所接受。

现在，外卖已经成为餐饮食品的一种重要销售方式，所以从产品的角度来看，我们应该考虑是否会受到时效的影响。

选择一个大多数人都能接受的类别与跟随大众是不一样的。通过调查来满足消费者的实际需求，这样就可以有一个良好的开端。

加盟品牌多

餐饮品类的选择，一定要根据这个品类对应的加盟品牌数量。一句话:品牌数量和品牌质量成正比。品牌竞争越多，竞争就越激烈。

从加盟商的角度来讲，更多的品牌意味着我们会有更多的选择，对于加盟餐饮的创业者来说，也是一个有着非常大的好处。

虽然餐饮加盟投资小，但在投资创业前，还是要三思而后行，确保每一个决定都经过深思熟虑的。 如果你想把店铺经营好。 只有在投资前仔细调查和充分准备，才能无往不利！